《表2 常见食品中嘌呤含量》
注:表中“-”表示未检测到;液态食品嘌呤含量单位为mg/dL,固态食品嘌呤含量单位为mg/100g。
由表2可知,大豆、鸡肝中嘌呤含量很高,痛风病人应限制食用;而啤酒、豆腐等食品中嘌呤含量偏高,痛风病人应减少摄入量;但香蕉、胡萝卜等食品中嘌呤含量相当低,所以痛风病人可以放心地食用。
图表编号 | XD0047620300 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.04.10 |
作者 | 陶康、于政鲜、刘哲、任凯、陈圆洪、王水兴 |
绘制单位 | 南昌大学资源环境与化工学院鄱阳湖环境与资源利用教育部重点实验室、南昌大学资源环境与化工学院鄱阳湖环境与资源利用教育部重点实验室、南昌大学食品学院、南昌大学食品学院、南昌大学资源环境与化工学院鄱阳湖环境与资源利用教育部重点实验室、南昌大学中德联合研究院 |
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