《表2 不同发酵方式对纳豆感官品质的影响》
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注:大写字母D，E，F分别表示3种市售纳豆。
不同发酵方式对纳豆感官品质的影响见表2。
| 图表编号 | XD0047608100 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2019.04.10 |
| 作者 | 张杰、赵志峰、靳岳、钟威、严芳、吕金刚 |
| 绘制单位 | 四川大学轻纺与食品学院、四川大学轻纺与食品学院、四川大学轻纺与食品学院、四川徽记食品股份有限公司、四川徽记食品股份有限公司、四川徽记食品股份有限公司 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
注:大写字母D，E，F分别表示3种市售纳豆。
不同发酵方式对纳豆感官品质的影响见表2。
| 图表编号 | XD0047608100 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2019.04.10 |
| 作者 | 张杰、赵志峰、靳岳、钟威、严芳、吕金刚 |
| 绘制单位 | 四川大学轻纺与食品学院、四川大学轻纺与食品学院、四川大学轻纺与食品学院、四川徽记食品股份有限公司、四川徽记食品股份有限公司、四川徽记食品股份有限公司 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
