《表2 正交试验结果：胰蛋白酶酶解制备卵转铁蛋白源抗菌活性肽条件的研究》

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《胰蛋白酶酶解制备卵转铁蛋白源抗菌活性肽条件的研究》

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根据1.3.2.3的试验设计，检测大肠杆菌对数生长期菌液浓度，分析卵转铁蛋白源抗菌活性肽的抑菌情况，获得各组卵转铁蛋白源抗菌肽在20 h时对大肠杆菌生长抑制作用的数据，计算获得各组的抑菌率见表2。