《表4 蛋白酶酶解条件优化正交试验结果与分析》
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根据单因素试验结果，以酶添加量、酶解温度和酶解时间为试验因素，以FAA含量为评价指标进行正交试验，确定蛋白酶最佳酶解条件。L9(34）正交试验结果与分析见表4。
| 图表编号 | XD00180760100 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2020.07.25 |
| 作者 | 汪亚彬、周蕾、谢拥葵、汪建明 |
| 绘制单位 | 天津科技大学食品科学与工程学院、北京市朝阳区食品药品安全监控中心、新疆天牛乳业有限公司、天津科技大学食品科学与工程学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
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