《表5 碱性蛋白酶水解芝麻粕蛋白条件优化正交试验结果与分析》
在单因素试验的基础上,以酶解温度(A)、酶解时间(B)、料水比(C)、加酶量(D)为考察因素,以芝麻粕蛋白溶出率(Y)为考察指标,进行4因素3水平正交试验,结果与分析见表5,方差分析结果见表6。
图表编号 | XD00180767300 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2020.07.25 |
作者 | 皮诗宇、王常高、杜馨、蔡俊 |
绘制单位 | 湖北工业大学发酵工程教育部重点实验室工业微生物湖北省重点实验室工业发酵湖北省协同创新中心、湖北工业大学发酵工程教育部重点实验室工业微生物湖北省重点实验室工业发酵湖北省协同创新中心、湖北工业大学发酵工程教育部重点实验室工业微生物湖北省重点实验室工业发酵湖北省协同创新中心、湖北工业大学发酵工程教育部重点实验室工业微生物湖北省重点实验室工业发酵湖北省协同创新中心 |
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