《表4 进料温度对南极磷虾蛋白粉品质的影响》

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《南极磷虾蛋白粉的制备工艺》

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注:进风温度180℃，进料液蛋白质量浓度250 g/L，进料速度12 m L/min。同列不同字母表示在P=0.05水平上差异显著。

按各单因素试验确定的最佳工艺参数进行组合试验后，得到的蛋白粉品质如表5所示。蛋白粉外观呈白色粉状，颗粒较细，吸湿性较强。