《表2 100日龄长白猪背最长肌的风味物质》
由图1~图3可知,不同日龄长白猪背最长肌的整体风味轮廓无明显差异,主要风味物质较集中于15~25min出现。
图表编号 | XD0039682800 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.01.25 |
作者 | 任鑫鑫 |
绘制单位 | 西南大学动物科学学院 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |
由图1~图3可知,不同日龄长白猪背最长肌的整体风味轮廓无明显差异,主要风味物质较集中于15~25min出现。
图表编号 | XD0039682800 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.01.25 |
作者 | 任鑫鑫 |
绘制单位 | 西南大学动物科学学院 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |