《表3 皖南黑猪与长白猪背最长肌中各脂肪酸含量的比较》

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《皖南黑猪与长白猪肉品质比较》


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注:表中各脂肪酸含量以各脂肪酸甲酯对应的峰面积占总离子流色谱图中总脂肪酸甲酯峰面积的百分比表示。

皖南黑猪与长白猪背最长肌中脂肪酸含量的比较见表3。