《表2 不同保鲜技术的抑菌效果》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《WAEW-MAP协同作用对秘鲁鱿鱼品质保鲜及质构变化的影响》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

注:表中大写字母不同表示差异极显著（P<0.01），小写字母不同表示差异显著（P<0.05）.

冷冻保存100 d后，B组、C组和D组处理对好氧菌和金黄色葡萄球菌的抑制效果优于B组。此外，冷冻保存20 d后，C组的金黄色葡萄球菌的数量明显高于D组。当细菌生长速率为负值时，KD需>KC需、KD金>KC金。结果表明，当同样使用弱酸性电解水作为冰衣材料的处理条件下，抗菌效果最显著的气调条件为:40%的二氧化碳，10%的氧气，50%的氮气[14]。