《表1 混贮过程中有机化学组分的变化》

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《乙酸对干秸秆与白菜废弃物混贮品质的影响及微生物多样性研究》

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注:同列不同小写字母表示相同时间不同处理组差异显著（P<0.05），同列不同大写字母表示相同处理组不同时间差异显著（P<0.05）。下同。

由表1可知，随着贮存时间延长，ME组和AA组中NDF、HC及HoC含量均显著性增加（P<0.05），ADL、WSC、CP均显著性降低（P<0.05）。加入乙酸贮存30d后，AA组中ADF、NDF、HC、CL及HOC均显著低于ME组（P<0.05），而ADL、WSC及CP均显著高于ME组（P<0.05）。Wilkinson和Davies等[6]指出未解离短链脂肪酸以被动运输的形式进入微生物细胞内部，之后释放H+降低内部p H值，从而杀死细胞，抑制真菌等微生物的生长繁殖，而乙酸和丙酸的解离程度低于乳酸，能有效抑制青贮料中酵母菌和霉菌的生长繁殖。正是由于这些原因，使得WSC含量得到有效保存。