《表2 模型汇总:啤酒发酵过程中糖组分含量与发酵度关系研究》
为了验证此回归方程是否能指导大生产试验过程控制,随后进行大生产跟踪试验,收集相关数据,代入回归方程进行计算,验证结果如表2,从表2.可以看出,极限发酵度预测值与实际测定值差值在-0.18~1.35之间,偏差在-0.25%~1.92%之间波动,偏差相对较小,在大生产试验偏差允许范围内,因而该回归方程在一定程度上可以对混合麦汁极限发酵度进行预测,能够服务于生产实践。
图表编号 | XD0027585700 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2018.12.15 |
作者 | 刘倩、李志 |
绘制单位 | 华润雪花啤酒(中国)有限公司 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |