《表1 H3-1菌制剂发酵前后再造烟叶浓缩液中挥发性物质含量的变化》

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《"西柏三烯-4,6-二醇降解菌的筛选鉴定及其在再造烟叶中的应用"》

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注:—代表未检出。

采用GC-MS法对菌制剂发酵前后的再造烟叶浓缩液进行挥发性物质检测，发现约有20种成分的含量在发酵后得到明显提升，其中有13种成分的结构可以确定，分别为苯甲醇、2-乙酰基吡咯、甲基麦芽酚、苯乙醇、2-乙基-3-甲基马来酰亚胺、甲基环戊酮、茄酮、二氢猕猴桃内酯、4-羟基-β-二氢大马酮、9-羟基-4，7-巨豆三烯酮、4-（3-羟基丁基）-3，5，5-三甲基-2-环己烯-1-酮、叶绿醇以及棕榈酸，上述成分较发酵前都有不同程度的提高（表1），其中，含量超过5%的分别是9-羟基-4，7-巨豆三烯酮、叶绿醇和棕榈酸，较发酵前分别提高2.44倍、3.07倍和1.50倍；甲基麦芽酚、苯乙醇、2-乙基-3-甲基马来酰亚胺、甲基环戊酮和二氢猕猴桃内酯在发酵前未检测到，但发酵后出现；值得注意的是，茄酮含量比发酵前提高了52.2%。