《表5 造纸法再造烟叶涂布干燥过程中主要中性香味物质种类及含量》
注:“—”表示未检测出。
由表5和图6可以看出,涂布干燥后获得的成品烟草薄片中香味物质种类和总量均少于片基与涂布液的总和。成品中的香味物质有6种与涂布液一致,而只有2种与片基一致,其他6种均为新产生的香味成分。表5中的数据显示,再造烟叶中香味物质含量大都表现出含量显著减少趋势,包括糠醛、苯乙醛、大马士酮、巨豆三烯酮、二氢猕猴桃内酯、5-苯基-2-戊酮、芳樟醇等。因此,涂布干燥过程可导致涂布液和片基中原有的香味物质有所散失。
图表编号 | XD0071652800 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.06.01 |
作者 | 叶建斌、吕丽文、王璐、杨峰、冯颖杰、马科、傅俊、毛多斌、杨雪鹏、张展 |
绘制单位 | 郑州轻工业大学食品与生物工程学院、郑州轻工业大学食品与生物工程学院、郑州轻工业大学食品与生物工程学院、河南卷烟工业烟草薄片有限公司、河南省中烟工业有限责任公司技术中心、郑州轻工业大学食品与生物工程学院、郑州轻工业大学食品与生物工程学院、郑州轻工业大学食品与生物工程学院、郑州轻工业大学食品与生物工程学院、河南省中烟工业有限责任公司技术中心 |
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