《表4 菌株HC-3处理前后再造烟叶浓缩液香味成分的变化》

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《β-胡萝卜素降解菌HC-3发酵条件优化及其对再造烟叶浓缩液增香效果研究》

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以菌株HC-3处理前的再造烟叶浓缩液为对照组、菌株HC-3处理后的再造烟叶浓缩液为实验组，菌株HC-3处理前后再造烟叶浓缩液香味成分的变化如表4所示．由表4可知，菌株HC-3处理前后再造烟叶浓缩液中共有46种香味成分发生变化，其中8种主要香味成分含量明显提高，分别为二氢猕猴桃内酯（提高0.616%）、4，7，9-巨豆三烯-3-酮（提高0.765%）、4-羟基-β-二氢大马酮（提高0.933%）、9-羟基-4，7-巨豆三烯酮（提高2.730%）、柠檬酸三乙酯（提高0.535%）、4-（3-羟基丁基）-3，5，5-三甲基-2-环己烯-1-酮（提高0.071%）、肉豆蔻酸（提高0.517%）和新植二烯（提高9.177%）.