《表1 不同品种玫瑰果的一般营养成分含量测定结果 (%)》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《不同品种玫瑰果的营养成分比较分析》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

注:数据以x±s表示（n=3）；相同字母代表不同品种间差异显著（p>0.05），不同字母代表不同品种间差异不显著（p<0.05）。

不同品种玫瑰果一般营养成分含量的测定结果见表1。由表1的数据可得，玫瑰果同其他水果一样，水分占绝大部分。不同品种玫瑰果水分含量在67.6%~82.7%之间，平均含水量为76.7%。西湖二号水分含量为82.7%，在所有品种中最高，大果水分含量为67.6%，在所有品种中水分含量最低[15]。食品中的灰分可以作为判断其质量的重要依据，同时也可作为营养评价的指标。