《表4 不同蓝莓品种果实营养成分含量》

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《不同蓝莓品种的生长特性及果实品质分析》

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mg/g

不同蓝莓品种间维生素C含量变化范围为6.42～104.40 mg/100 g。较高的是‘乔治宝石’，与其他品种差异显著；其次为V5、‘久比利’、V3，三者差异不显著；最低的是‘蓝丰’，与其他品种差异显著。几个品种花色苷含量范围为0.528～1.922 mg/g，最高的是V3，显著高于其他几个品种，是含量最低‘蓝丰’的3.06倍。总酚含量最高的为‘久比利’，与其他品种差异显著；其次为V5、‘奥尼尔’‘粉蓝’和‘蓝丰’；含量最低的为‘薄雾’。