《表2 不同小果型西瓜品种果实的营养成分含量》

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《小果型西瓜椰糠栽培品质比较与营养成分分析》

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由表2可知，在这7个品种营养品质方面，可溶性蛋白无显著性差异，在可滴定酸和可溶性糖上，黄瓤和红瓤品种差异显著，黄瓤品种小兰和黄贵妃的含量都较少，而其余的红色品种含量较高，其中红香秀可滴定酸以及可溶性糖的含量均为最大；黄瓤品种黄贵妃糖酸比是最高的，其次为小兰，分别达到了28.38和26.42，红壤品种中L600和超越梦想较高。可溶性固形物含量较高的小果型西瓜品种为超越梦想和红香秀，比含量最低的小兰高31.3%和32.7%；在VC含量方面，黄贵妃、红灵和超越梦想含量较高，分别比含量最低的京颖高150.0%、149.3%和100.0%；从平均隶属函数看，超越梦想、红灵和红香秀3个是营养品质较为优秀的品种。