《表5 不同短枝型品种香气成分相对含量测定结果》
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《4个矮化自根砧短枝富士品种套袋与不套袋果实品质比较分析》
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‘烟富6号’套袋果实检测出香气成分的种类40种,其中酯类物质27种,占香气物质总量的95%;不套袋果实检测出香气物质42种,其中酯类物质27种,占香气物质总量的87.52%。乙酸己酯是相对含量最高的物质,分别占‘烟富6号’苹果套袋和不套袋果实香气物质的80.29%和69.45%(表5)。‘沂源红’套袋苹果果实中检测出香气成分39种,其中酯类物质24种,占香气物质总量的92.78%;而不套袋果实中检测出香气成分36种,其中酯类物质21种,占香气物质总量的95.99%。‘宫崎短枝’套袋苹果果实中检测出香气成分35种,其中酯类物质24种,占香气物质总量的96.49%;而不套袋果实中检测出香气成分40种,其中酯类物质28种,占香气物质总量的95.78%。‘龙富短枝’套袋苹果果实中检测出香气成分41种,其中酯类物质26种,占香气物质总量的77.71%;而不套袋果实中检测出香气成分33种,其中酯类物质21种,占香气物质总量的86.83%。‘烟富6号’、‘沂源红’、‘宫崎短枝’3个品种在套袋和不套袋情况下,相对含量最高的均为乙酸己酯;‘龙富短枝’套袋苹果主要酯类是乙酸己酯,不套袋果实主要酯类成分是2-甲基丁酸己酯;‘烟富6号’、‘沂源红’、‘宫崎短枝’3个品种套袋果实的α-法尼烯含量小于不套袋果实,‘龙富短枝’套袋果实α-法尼烯大于不套袋果实。
图表编号 | XD00180865400 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2020.08.05 |
作者 | 刘美英、赵明、赵玲玲、唐岩、孙燕霞、刘大亮、张学勇、姜中武 |
绘制单位 | 山东省烟台市农业科学研究院、山东省烟台市农业科学研究院、山东省烟台市农业科学研究院、山东省烟台市农业科学研究院、山东省烟台市农业科学研究院、山东省烟台市农业科学研究院、山东省烟台市农业科学研究院、烟台大学农学院 |
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