《表3 不同品种杏酿造白兰地挥发性香气成分测定结果》

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《不同品种杏酿造白兰地香气成分分析》

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注：“-”表示未检出，表中1、2、3、4分别代表串红杏白兰地、杏梅白兰地、御杏白兰地、小红杏白兰地。

4种杏白兰地香气成分的GC-MS总离子流色谱图见图1，香气成分含量测定结果见表3。