《表4 套袋对短枝富士品种大香气成分相对含量的影响》

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《4个矮化自根砧短枝富士品种套袋与不套袋果实品质比较分析》

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注：“—”表示未检出，下同。

4种短枝型品种的香气物质测定结果（表4～5）表明，短枝型苹果的主要香气成分是酯类，占总香气成分的77.71%～96.49%，均为酯香型苹果品种，主要酯类是乙酸己酯、2-甲基乙酸丁酯、2-甲基丁酸己酯、己酸乙酯、丁酸己酯、丙酸己酯等，主要醇类是己醇和壬醇，烯类主要是α-法尼烯。