《表4 共同大量香气成分相对含量》

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《福州茉莉花茶窨制次数与香气成分的关联分析》

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注：表中数值为平均值±标准差；同行字母不同，表示不同处理间差达到显著水平（P<0.05)

在6种茶样中，得出6种共同大量香气成分分别为顺式-3-苯甲酸叶醇酯、芳樟醇、乙酸苄酯、氨茴酸甲酯、苄醇和吲哚。由表4可知，顺式-3-苯甲酸叶醇酯、芳樟醇含量从一窨到五窨并无显著性差异，五窨一提与前四窨差异显著；吲哚、氨茴酸甲酯含量由一窨到四窨均无显著性差异，四窨和五窨差异显著，五窨、五窨一提无显著性差异；苄醇一窨到五窨一提无显著性差异，乙酸苄酯含量从一窨到四窨无显著性差异，四窨到五窨差异显著，五窨到五窨一提无显著性差异。