《表1 4个产区赤霞珠干红葡萄酒香气成分及相对含量》

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《不同产区赤霞珠干红葡萄酒香气成分分析》

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注:“-”表示未检测出。

通过SPME与GC-MS联用对4个不同产地赤霞珠干红葡萄酒的香气成分进行检测和分析，总离子流色谱图见图1。由图1可知，共分离出91个色谱峰。各产区赤霞珠干红葡萄酒中挥发性香气成分的定性结果和主要香气组分的含量分别见表1和图2。