《表4 不同花粉品种和浓度处理‘富士’果实的香气成分》

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《不同品种海棠花粉及液体授粉浓度对‘富士’苹果品质的影响》

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由表4可见，花粉品种不同，‘富士’苹果的香气物质成分与含量差异较大，花粉浓度不同对苹果香气物质成分影响也不同。相比于自然授粉，‘钻石’‘红丽’‘道格’处理‘富士’苹果中检出的香气物质种类较多，而三者混合花粉检出的较少；液体授粉处理的烃类物质含量明显增加，主要表现为法呢烯含量的增多；酯类是‘富士’苹果中的主要香气物质，以0.05%的‘钻石’、0.03%的‘红丽’及各浓度‘道格’和混合花粉进行液体授粉后果实总酯类物质含量增加，其中，0.05%、0.04%的‘道格’处理增幅较高，分别达到82.38%和69.54%。