《表3 不同浓度有机钙肥处理的红富士苹果果实内在品质》

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《生物活性有机钙肥对红富士苹果品质的影响》

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花青苷是苹果色泽（红色）的重要标志，一般花青苷含量提高，苹果色泽就红[10]。从表3看出，不同浓度的钙肥对苹果花青苷含量均较对照有所提高，平均增长率达45%，其中5 g/kg的钙使花青苷含量提高了75%，与对照差异达极显著水平。故可认为，喷施钙肥在一定浓度条件下具有促进花青苷合成的效果。钙肥可明显地降低果实的酸度，平均比对照降低5.61%，其中以7 g/kg的降低幅度最大。钙肥处理的可溶性固形物含量与对照相比，其含量都明显增加，其中以5 g/kg的增加幅度最大。