《表1 不同采收期阿克苏富士苹果果实采收时的品质》

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《不同采收期对阿克苏富士苹果贮藏品质的影响》

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注：同一列中不同小写字母表示差异显著（P<0.05）。

由表1可知，随着采收期的延迟，果实的硬度呈逐渐下降趋势，前期采收果实的硬度达到10.01 kg·cm-2，高于中期采收果实硬度5.37%，高于后期采收果实硬度8.57%；前期果实采收时果实的可溶性固形物含量最高，为16.62%，中期与后期采收的果实可溶性固形物含量无差别；前期采收的果实可滴定酸含量达0.57%，固酸比为29.16，中期采收果实的固酸比达到44.59，后期采收果实采收时固酸比为37.50；随着采收期的延长，果实中VC含量呈下降趋势，且前期采收果实VC含量最高，为13.82 mg·100 g-1，显著高于中期和后期采收果实（P<0.05）。