《表1 超声功率对米渣蛋白水解情况的影响》

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《超声预处理对米渣蛋白酶解特性的影响》

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注：不同字母代表有显著性差异（p<0.05），有相同字母代表没有显著性差异（p>0.05）。下表同。

固定超声时间为15 min，分别对米渣进行100 W和300 W超声预处理再酶解，与未超声处理样品相比较，对水解情况的影响见表1。