《表3 小麦水解蛋白对猪肉品质的影响》
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试验组的亮度、红度、黄度、大理石评分和pH值等指标与和对照组比较接近，滴水损失、蒸煮损失试验组相比对照组虽有向好趋势，但改善程度达不到显著水平（P>0.05）。见表3。
| 图表编号 | XD00157643700 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2020.08.15 |
| 作者 | 程璞、刘卫东、姚凡、王清月、程鸿星、张梦迪、张小丽、翟晶晶 |
| 绘制单位 | 河南牧业经济学院动物科技学院、河南牧业经济学院动物科技学院、河南省非常规饲料资源创新利用重点实验室、河南牧业经济学院动物科技学院、河南牧业经济学院动物科技学院、河南牧业经济学院动物科技学院、河南牧业经济学院动物科技学院、河南牧业经济学院动物科技学院、河南牧业经济学院动物科技学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
