《表1 粉米渣基本成分：米渣蛋白对镉的吸附效果及其对土壤中镉的钝化作用研究》

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《米渣蛋白对镉的吸附效果及其对土壤中镉的钝化作用研究》

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注:表中基本成分质量分数以米渣干基计。Note:Component mass fraction in the table is calculated on a dry basis of rice dreg.

本研究所用米渣基本成分及含量如表1所示，米渣中的蛋白质质量分数达到61.58%，淀粉质量分数为15.57%，相较于Seibel等[27]测定的结果:大米的蛋白质质量分数约为8%，淀粉约为80%。米渣中蛋白质含量显著提高，其主要是由于大米在加工淀粉糖的过程中，淀粉的脱除使得蛋白质在米渣中得到富集。