《表2 黄秋葵籽乳制品感官评价表》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《黄秋葵籽乳制品的工艺研究》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

邀请30人进行分组，其中包含食品方面的专业人士10名，随机消费人群10名，随机普通人群10名，每组男女比例相同，并对参加人群进行感官评价基础知识培训，确保能够做出客观公正且相对准确的评价。从色泽、香气、口味、稳定性等方面进行感官评价，满分100分，具体评分标准见表2。