《表1 感官评分标准:香辣公干鱼罐头的加工工艺研究》
8)感官评价:选取10位经过培训的成员进行感官评分,并计算出评定小组的平均得分,从中选出较优的组合,得到试验所需数据,即产品的最优配方。感官评分标准见表1[13-15]。
图表编号 | XD00225664900 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2020.11.10 |
作者 | 李秋玲、许泽琳、罗雨、尚校兰 |
绘制单位 | 廊坊师范学院生命科学学院河北省动物多样性重点实验室、廊坊市细胞工程与应用研究重点实验室、廊坊市微生物发酵研究重点实验室、廊坊师范学院生命科学学院河北省动物多样性重点实验室、廊坊师范学院生命科学学院河北省动物多样性重点实验室、廊坊师范学院生命科学学院河北省动物多样性重点实验室、廊坊市细胞工程与应用研究重点实验室、廊坊市微生物发酵研究重点实验室 |
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