《表5 海藻酸钠添加量对果冻胶凝剂的影响表》
海藻酸钠添加量对果冻胶凝剂的影响见表5。由表5可知,当海藻酸钠添加量为1.5%时,橙汁果冻品质最佳。
图表编号 | XD00225623400 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2020.08.30 |
作者 | 孙静、李晓萍、李刚刚、效碧亮 |
绘制单位 | 兰州理工大学技术工程学院、兰州理工大学技术工程学院、兰州理工大学技术工程学院、兰州理工大学技术工程学院 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |
海藻酸钠添加量对果冻胶凝剂的影响见表5。由表5可知,当海藻酸钠添加量为1.5%时,橙汁果冻品质最佳。
图表编号 | XD00225623400 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2020.08.30 |
作者 | 孙静、李晓萍、李刚刚、效碧亮 |
绘制单位 | 兰州理工大学技术工程学院、兰州理工大学技术工程学院、兰州理工大学技术工程学院、兰州理工大学技术工程学院 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |