《表5 无花果汁添加量对复合保健果冻品质的影响》
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试验过程中，分别采用了5种不同添加比例进行果冻制作并进行口感评定。结合原料成本因素得出结果如表5所示:无花果汁的最佳添加量为20%。
| 图表编号 | XD0041081100 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2019.01.25 |
| 作者 | 张玉莹、姜双双 |
| 绘制单位 | 国家海产贝类工程技术研发中心 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
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