《表7 白糖添加量对果冻品质的影响》
魔芋胶和卡拉胶质量比为1∶1.2(质量比),复合胶添加量为1.0%,百香果汁添加量为10%,氯化钾添加量为0.06%,加入不同质量分数白糖,对百香果果冻品质影响如表7。
图表编号 | XD007306400 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.11.20 |
作者 | 何玲玲、倪团结、黄雪凤 |
绘制单位 | 百色学院农业与食品工程学院、百色学院农业与食品工程学院、百色学院农业与食品工程学院 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |
魔芋胶和卡拉胶质量比为1∶1.2(质量比),复合胶添加量为1.0%,百香果汁添加量为10%,氯化钾添加量为0.06%,加入不同质量分数白糖,对百香果果冻品质影响如表7。
图表编号 | XD007306400 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.11.20 |
作者 | 何玲玲、倪团结、黄雪凤 |
绘制单位 | 百色学院农业与食品工程学院、百色学院农业与食品工程学院、百色学院农业与食品工程学院 |
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