《表6 白糖添加量对曲奇品质的影响》

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从表6可知，当白糖添加量为40g时，甜度不足；当白糖添加量为50g时，甜度一般，口感较好；当添加量60g时甜度适中，口感最好；当白糖添加量为70g时，甜味太重，口感差。因此确定白糖的添加量为60g。