《表7 马铃薯薯泥添加量对方便米粉糊化度、感官评分的影响》
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由表7、表8可知，方便米粉的糊化度与粗淀粉、粗蛋白和灰分含量呈显著负相关（P<0.05），与粗纤维含量呈显著正相关（P<0.05）；方便米粉感官评分与脂肪呈显著负相关（P<0.05）。
| 图表编号 | XD00225308400 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2020.10.25 |
| 作者 | 邹光友、华苗苗、张盛署、王军强、陈兴强、张星灿、杨健、周泽林、任元元 |
| 绘制单位 | 四川光友薯业有限公司、四川东方主食产业技术研究院、四川光友薯业有限公司、四川光友薯业有限公司、四川光友薯业有限公司、四川东方主食产业技术研究院、四川省食品发酵工业研究设计院、四川东方主食产业技术研究院、四川东方主食产业技术研究院、四川省食品发酵工业研究设计院、四川东方主食产业技术研究院、四川省食品发酵工业研究设计院 |
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