《表2 中温蒸煮与低温蒸煮对液化影响情况表》

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《耐高温α-淀粉酶在淀粉质酒精生产中的应用研究》

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甲乙两酒精厂均采用赛诺耐高温α-淀粉酶（酒精发酵专用型），具体使用情况见表2。分别使用HPLC高效液相色谱仪检测105℃和95℃下液化液组分，共分析4个批次，结果见图2～5，平均检测数值见表3。