《表5 牡丹籽油拉曼光谱主要特征峰》

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《牡丹籽油甘油三酯结构及理化特性分析》

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利用拉曼光谱测量系统对牡丹籽毛油样本重复测量3次，取平均光谱如图3所示。结合图3和表5可知，牡丹籽油具有11个特征峰，其分子结构显著特征是含有酯基及碳碳双键。1 657 cm-1处拉曼位移为C=C伸缩振动的特征峰，强度高。拉曼位移是C=O拉伸振动的特征峰，在1 747 cm-1处强度最低。在1 439 cm-1处，拉曼位移是强度中等的C—H剪切弯曲振动的特征峰。1 301和1 265 cm-1处有一组肩峰。拉曼位移为1 081 cm-1是C—C拉伸振动产生的特征峰，强度弱。在866 cm-1处是C—C拉伸振动的特征峰。在1 301 cm-1处是弱强度的C—H扭曲振动的特征峰。拉曼位移1 265 cm-1为C—H弯曲振动时产生的特征峰，强度中等。