《表1 蔬菜酸奶感官评价标准》
根据酸奶的口感、组织状态、凝乳状态、香味色泽方面制定评价标准,并邀请10名专业人士进行评分,结果取其平均值,满分为100分,详细分值见表1。
图表编号 | XD00219110100 严禁用于非法目的 |
---|---|
绘制时间 | 2020.08.01 |
作者 | 高静、高云、宗洪凤、马添怡、王欣、高妍 |
绘制单位 | 辽宁科技大学化学工程学院、辽宁科技大学化学工程学院、辽宁科技大学化学工程学院、辽宁科技大学化学工程学院、辽宁科技大学化学工程学院、辽宁科技大学化学工程学院 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |