《表7 正交试验方案与结果分析》
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为了选择出口感、组织状态、凝乳状态、色泽气味较好的复合果蔬酸奶的最佳配方，本文采用了正交试验，进一步调整和优化蔬菜酸奶的发酵条件。正交试验结果和分析如表7所示。
| 图表编号 | XD00219110200 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2020.08.01 |
| 作者 | 高静、高云、宗洪凤、马添怡、王欣、高妍 |
| 绘制单位 | 辽宁科技大学化学工程学院、辽宁科技大学化学工程学院、辽宁科技大学化学工程学院、辽宁科技大学化学工程学院、辽宁科技大学化学工程学院、辽宁科技大学化学工程学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
