《表3 海藻糖对小麦淀粉糊化、老化特性的影响》
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不同海藻糖添加量对3种淀粉DSC特征值的影响结果见表1～表3。
| 图表编号 | XD00216530700 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2021.02.10 |
| 作者 | 金娃、陈威、李松原、赵凯 |
| 绘制单位 | 哈尔滨商业大学食品工程学院、哈尔滨商业大学食品工程学院、哈尔滨商业大学食品工程学院、哈尔滨商业大学食品工程学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
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