《表1 酶解工艺优化正交试验因素水平表》
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在单因素试验的基础上，选取加酶量、酶解温度、酶解时间设计L9(33）正交试验，以透光率为指标，确定最佳酶解糊化工艺条件。
| 图表编号 | XD00212398800 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2021.02.01 |
| 作者 | 陈若瑀、舒林、龙璐、郭玉深、郭庆彬 |
| 绘制单位 | 天津科技大学食品科学与工程学院食品科学与工程系、天津科技大学食品科学与工程学院食品科学与工程系、天津科技大学食品科学与工程学院食品科学与工程系、天津科技大学食品科学与工程学院食品科学与工程系、天津科技大学食品科学与工程学院食品科学与工程系 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
