《表2 空心饼干正交实验表》
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根据单因素实验结果，选择糖粉、碳酸氢铵、棕榈油3种原料进行4因素3水平（以烘焙百分比计）正交实验，见表2，并对饼干空心度进行评分。
| 图表编号 | XD00208862400 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2020.07.21 |
| 作者 | 时忠烈、时馨、肖晶 |
| 绘制单位 | 苏州维邦生物科技有限公司、加州大学戴维斯分校农业与环境学院、苏州维邦生物科技有限公司 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
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