《表2 清飘苓茶的正交试验结果》

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《清飘苓茶中黄酮提取工艺优化及功能特性的检测》

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由表2可知，各因素对清飘苓茶中黄酮含量影响的顺序依次是D>B>A>C，即提取温度>乙醇体积分数>料液比>提取时间。最优组合为A1B2C1D3，即料液比1:40 g/mL、乙醇体积分数60%、提取时间1 h、提取温度70℃。使用此提取条件提取清飘苓茶中的黄酮后，清飘苓茶中黄酮含量达到最高，为（7.02±0.25）%。