《表2 正交因素水平表:消暑薄荷茶的配方工艺研究》

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《消暑薄荷茶的配方工艺研究》


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在单因素实验的基础上,对泡制时间、泡制水温与茶量与水的比例进行三因素三水平实验设计,以感官品鉴标准为指标,确定最佳的配方参数,实验因素水平见表2。