《表2 正交因素水平:铁皮石斛饮品配方研究》

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《铁皮石斛饮品配方研究》


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在单因素试验结果的基础上,选择铁皮石斛汁添加量、黄精提取液添加量、蜂蜜添加量为变量因子对饮品的加工配方进行正交优化(表2)。正交试验结果见表3。