《表3 正交试验结果表:茼蒿薄荷果冻的配方优化研究》

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《茼蒿薄荷果冻的配方优化研究》


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在茼蒿薄荷果冻单因素实验的基础上,选取茼蒿与薄荷配比、明胶添加量、卡拉胶添加量3个影响相对较大的因素,设计L9(34)并进行实验。正交优化因素水平见表2,结果见表3。