《表2 指标评分标度值：马铃薯吐司面包的配方研究》
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设A为马铃薯全粉添加量，B为油脂添加量，C为白砂糖添加量，D为酵母添加量，按排列方式进行正交试验，综合感官评价与质构分析结果，得出最适配方。因素水平表见表2。
| 图表编号 | XD00207740500 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2020.12.10 |
| 作者 | 文瑜、彭凌、杨华进、闵一超 |
| 绘制单位 | 西南科技大学生命科学与工程学院、西南科技大学生命科学与工程学院、四川省绵阳市仙特米业有限公司、四川省绵阳市仙特米业有限公司 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
