《表2 面包基础配方%：马铃薯泥对面团及面包品质的影响》
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对照组：200 g面包粉，其他配料按表2配比添加；实验组：186 g面包粉+60 g马铃薯，其他配料按表2配比添加。
| 图表编号 | XD00139118300 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2020.03.21 |
| 作者 | 方秀利、常柳、段晓亮、洪宇、欧阳姝虹、孙辉 |
| 绘制单位 | 国家粮食和物资储备局科学研究院、国家粮食和物资储备局科学研究院、国家粮食和物资储备局科学研究院、国家粮食和物资储备局科学研究院、国家粮食和物资储备局科学研究院、国家粮食和物资储备局科学研究院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
