《表1 复合饮料调配正交试验因素水平表》
在单因素实验结果的基础上,每个因素选取3个水平,以碧根果浆(A)、红茶汁(B)、白砂糖(C)和奶粉(D)的添加量设计L9(34)正交试验,对碧根果红茶复合饮料的配方进行优化。以感官评价为指标,选取最优配方。正交试验因素及水平如表1所示。
图表编号 | XD00207491300 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2020.12.28 |
作者 | 金智伟、杨莹、王永强、罗丽萍、李映廷、严毅 |
绘制单位 | 昆明市海口林场、西南林业大学西南山地森林资源保育与利用教育部重点实验室、昆明市海口林场、昆明市海口林场、昆明市海口林场、昆明市海口林场 |
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