《表2 复合茶饮料正交试验因素水平表》
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在考察单因素的基础上，以感官评价为评价指标，以莲藕酶解液（A）、杭白菊提取液（B）、荷叶提取液（C）和木糖醇（D）为影响因素，设计L9(34）正交试验对茶饮料配方进行优化[21]，因素水平见表2。
| 图表编号 | XD00145678700 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2020.03.10 |
| 作者 | 张壹钦、郜海燕、韩延超、刘兴泉、陈杭君、穆宏磊 |
| 绘制单位 | 浙江农林大学农业与食品科学学院、浙江省农业科学院食品科学研究所农业农村部果品采后处理重点实验室浙江省果蔬保鲜与加工技术研究重点实验室中国轻工业果蔬保鲜与加工重点实验室、浙江省农业科学院食品科学研究所农业农村部果品采后处理重点实验室浙江省果蔬保鲜与加工技术研究重点实验室中国轻工业果蔬保鲜与加工重点实验室、浙江农林大学农业与食品科学学院、浙江省农业科学院食品科学研究所农业农村部果品采后处理重点实验室浙江省果蔬保鲜与加工技术研究重点实验室中国轻工业果蔬保鲜与加工重点实验室、浙江省农业科学院食品科学研究所农业农村 |
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